京橋Bar「風」のblog

本日紹介するビールは、ドイツで最も売れている小麦ビール(上面発酵)、「エルディンガー・ヴァイス」




１９３５年に創立。バイエルン地方を代表するヴァイスビアの醸造所で最大のものである。




瓶詰め終了後、二次発酵が行われ、酵母が瓶内に残る。心地良い酸味に、小麦モルトの香りが加わり、ホップの苦味は柔らかでとてもまろやか。炭酸ガスが強い為、泡立ちがキメ細かくクリーミーな口当たりである。




【本日のオススメ】

ドイツで最も売れている小麦ビール

エルディンガー・ヴァイス￥１０００円