京橋Bar「風」のblog

昨日のビール会は本当に楽しかったです。




二次会のカラオケでまたしてもはしゃぎ過ぎてしまいすいませんでした…

お集まりの皆様、お疲れ様でした。




皆様、よいお年を…
  

お集まりの皆様、ありがとうございました。




最高に楽しかったです。
  

ラ・ヒターナのカタビノと呼ばれるシェリーグラスを用意しました。





数量限定入荷のお得なハーフボトルに合わせてどうぞ。




【本日のオススメ】

お得なマリアージュセット！

ラ・ヒターナ(マンサニーリャ)ハーフボトル375ml＋あご燻製 ￥2800
  

京橋bar風の年末営業は大晦日までやっています。30日は終日貸し切りになります。




元旦からは三日までお休みを頂いて、お客様の帰省に同乗して香川県から阪神間の酒場一人旅に行ってきます。




年明けの営業は4日からとなります。
  

30日の貸し切りビール会ですがキャンセルがあり、現時点でまだ空き席があります。




和歌山のビール好きの方、是非ともご参加ください。
  

ドライシェリーのマンサニーリャ「ラ・ヒターナ」のハーフボトルを数量限定で入荷しました。




グラスでは物足りない方にはお得なハーフボトルです。




【本日のオススメ】

ドライシェリー数量限定入荷ハーフボトル！

ラ・ヒターナ(マンサニーリャ)￥2200  

The boys of the NYPD choir were singing “Galway bay”

And the bells were ringing out for Christmas day



皆様、素敵なイブの夜をお過ごしください…
  

ドイツのシュナイダー醸造所から日本へ限定120本発売されたレアなビール「シュナイダー・ネルソン・ソーヴィン」入荷しました。




オーストラリア産ホップ、ネルソンソーヴィンを種を使用したヴァイスビールで、同じく好評発売中の「シュナイダーホッペンヴァイス」との飲み比べも楽しめます。




今年のクリスマスは恋人と二人でシャンパンでは無く、ちょっと珍しいビールはどうでしょう？

もちろんお一人でも自分のご褒美にふさわしい贅沢なビールです。




【本日のオススメ】

ドイツ シュナイダー醸造所日本限定120本発売「シュナイダーネルソン・ソーヴィン」￥2500
  

シェリー大手メーカーの一つ、バルバディーリョのモスカテル、「ラウラ」




モスカテル(マスカット)品種から作られるシェリーで、モスカテルを使用したシェリーには2タイプあり、ひとつはそのままで作るタイプと、もう一つはラウラのように天日干しをして濃度を凝縮して使用するものがあります。




濃いダージリンのような味わいがあり、食後に最適です。




【本日のオススメ】

シェリーのマリアージュセット！

バルバディーリョ・ラウラ(モスカテル)＋枝付きレーズンとグリーンレーズン ￥1000
  

ピンクの象さんでおなじみベルギーのヒューグ醸造所のデリリウムのクリスマス限定ビール。




ラベル違いが数種類あるらしいのですが、店にあるのはこの二種類でした。




いずれにしても、サンタの帽子を被っているピンクの象さんはとにかくキュートです。




【本日のオススメ】

ベルギーヒューグ醸造所クリスマス限定「デリリウム・クリスマス」 ￥1100
  

昨日入荷した限定クリスマスビールの中の一つ、ドイツのヴェルテンブルガー醸造所のヴィンタートラウム(冬の夢)は、日本で一軒だけしか取り扱いしていないビールだった様です。




ローストモルトの甘く香ばしい味わいで、冬の夢という名前の通り今の季節にぴったりです。




今日追加注文したので、年内は当店で飲む事ができそうです。




【本日のオススメ】

ヴェルテンブルガー醸造所冬期限定ビール

ヴィンタートラウム(メルツェン)￥1100  

本日入荷のビールは、この時期クリスマスにちなんだビールを仕入れました。




デリリウムのクリスマスビールのラベルがとにかく可愛いので、飲んで空いた瓶を持って帰られる方はお申し付けください…
  

30日のビール会の予約席が残り5席になりました。




オードブルは、店の近くのスペインバル カボラボさんに頼んでいます。スペイン本場の生ハム、ハモンセラーノを大量に切ってくれるとの事で、僕自身も楽しみです。




まだ席に空きがありますので、参加希望の方は連絡下さい。
  

昨日のルスタウと合わせて入荷のシェリー、ベルトーラのミディアムアモンティリャードです。




香り、味わい、余韻…
全てのクオリティが高いアモンティリャードです。




【本日のオススメ】

シェリーのマリアージュセット！

ベルトーラ ミディアムアモンティリャード＋スモークチーズのカナッペ ￥1000
  

本日入荷のシェリーはエミリオルスタウのフィノ・ハラーナです。




フィノながらボディのしっかりしたシェリーです。スモークサーモンのカナッペとのマリアージュが◎です。




【本日のオススメ】

シェリーのマリアージュセット！

エミリオ・ルスタウ ハラーナ(フィノ)＋スモークサーモンのカナッペ ￥1000
  

暑い季節はピルスナーやラガー等のライトなタイプのビールが似合いますが、寒い冬場はスタウトやポーター等のしっとりした味わいのビールが良く合います。




写真のビールは「アンカー・ポーター」です。

ローストモルトの香ばしい味わいで苦みが強くクリーミーでコクがあり、かすかにハーブの風味を感じ、寒い季節に暖かい部屋でゆっくり飲むのには最適のビールです。





【本日のオススメ】

お得なビールセット！

アンカーポーター＋クリームチーズとスモークサーモンのカナッペ ￥1000



  

今日は昼間に、実家の町内会の餅つきを見に行って来ました。




楽しそうにしている親父世代の方達と、走り回っているお孫さん達のいる公園内は、綺麗に澄んだ空気で満ちていました。
  

本日より苺のカクテルをご提供します。




写真はロングカクテルですが、ショートカクテル、フローズンも作ります。




苺のカクテルを作ると、冬の季節になったなと実感します。




【本日のオススメ】

苺のカクテル！
ショート
ロング
フローズン

各種￥1000〜
  

お客様「マスター、和歌山出身？(五回目)」




私「そうです〜。和歌山出身です。(五回目)」









12月の酒場らしい会話のやり取りです…
  

今日はカワツエビの塩茹でを作りました。




和歌山近海で獲れた新鮮なエビにレモンを振りかけ殻を取ってもいいですが、そのままバリバリ食べても美味しいです。




合わせて辛口タイプのシェリー、マンサニーリャが止まらなくなります…




【本日のオススメ】

シェリーのマリアージュセット！

ラ・ヒターナ(マンサニーリャ)＋カワツエビの塩茹で ￥1000