京橋Bar「風」のblog

今日は休みなので昼間、泉南市の喜十郎寿司に行って来ました…




お客様に教わり一度行って以来、泉南のイオンモールに行く時は必ず寄って行きます。




店内は回転寿司スタイルですが、地元漁港からとれたての魚もあり新鮮で美味しかったです。
  

今日の昼間サッカーの試合で雨に打たれましたが、夜になっても止む気配がありません…
  

昨日の閉店後に、お客様と話が盛り上がり一緒にダーツをしました…



過去にダーツが好きで、熱心にダーツバーに通っていた時の事を思い出しました…




久しぶりに楽しかったのでまた定期的に行こうと思っています…
  

夕方、和歌山城の中を通るのが日課ですが、涼しくなってきたこれからが気持ち良い出勤になりそうです…
  

今日の昼過ぎに和歌山近鉄百貨店の五階で開催されている「北海道大物産展」に行って来ました…




会場は凄い人でどの店舗にも買い物客が並んでいました…




ロイズの10月限定のカルヴァドスを使った生チョコレートや他にもお酒に合うおつまみを買って来ました…
  

夕方、店のすぐ近くで今日からオープンした居酒屋「一朋堂」に行って来ました…




オープン一番乗りだったので、何故かスタッフの方よりもっと僕が緊張しましたが、オーナーの方は落ち着いていました…
  

店にフォトパネルを置きました…。





店のブログをより多くの方に知ってもらう為に、毎日のこのブログの写真を載せようと思います。
  

店も休みなので飲みに来ています。




偶然、お客様と隣になり皆で週始めですが機嫌良く、乾杯しました。
  

「ラ・ゴヤ」と合わせて入荷のマンサニーリャタイプのシェリー、「ラ・バイラオーラ」





バイラオーラとは、スペイン語でフラメンコの女性の踊り手と意味で、ラベルには赤い衣装を着た女性が描かれています。
  

今日の昼間、親父の趣味でしている仏像彫刻木彫り習作展を見に行きました。




今回で二度目ですが、やはり僕では場違いな感じがする様な気がしました…。
  

シェリー、「ラ ゴヤのマンサニーリャ」入荷しています。




スペインで使われているクラシックなカタビノというシェリー用のグラスでどうぞ…
  

スコットランドのビール「シェハリオン」と「ミスタースノーボール」




右側の一足も二足も早い雪だるまのラベルがベリーベリーキュートです…。
  

本日入荷のシェリー、「ベルトーラのクリーム」




クリームとは、甘口タイプのシェリーの種類の一つで、熟成期間の長いオロロソをベースにペドロ・ヒメネスをブレンドして作られ、色も濃度も濃い。香りも豊かでボディのあるオロロソに甘みが加わった分、さらに厚みが増し、口当たりも柔らかく温かさが感じられる。




クリームの名前の由来は、十七世紀半ばに「ミルク」と言う甘口シェリーが存在していて、シェリーの輸入港だったイギリスのブリストルで、「この町の子供が最初に飲んだであろう液体」と評されていた事に起因すると言う。クリームは、十九世紀、熟成期間の長いオロロソを使って作った甘口を試飲した女性が、「今までのがミルクなら、こちらはクリーム。」と言ったことから名付けられたと言う。
  

黒板のビールメニューの新しいラインナップです…。
  

今日は、早くから飲んでいい感じになっています…。
  

今日は、難波の湊町リバープレイスで開催中の「大阪ミナミ2011インターナショナル・ビアフェスタ」に行って来ました…




会場はあいにくの雨で来客もまばらでしたが、全国各地からのビールファンの出会いもあり楽しかったです…。
  

本日入荷のシェリー、「ベルトーラのマンサニーリャ」




マンサニーリャとは、ドライ(辛口)タイプのシェリーで、フィノと同じ作り方だが、スペイン南部のサンルーカルで熟成されたものだけはフィノと区別してマンサニーリャと呼ばれる。





同じ辛口シェリーでも、軽いものからボディのあるものまでありますが、このベルトーラのマンサニーリャはボディのあるタイプです。




シェリーは食前酒のイメージや、ティオペペだけではありません。




ドライ(辛口)タイプ、熟成タイプ、甘口タイプ、極甘口タイプ…等色々な味わいがあって自分の好みにあったシェリーを見つけるのも楽しみ方の一つです。




この機会に是非どうぞ…




  

昨日の昼間、実家で育てているミントを取りに行きました…




新鮮なミントは、売っているミントより香りも味わいも段違いです…




実家で育った、実家製ミントで作るモヒートやミントジュレップは格別です…




ある内に是非どうぞ…
  

皆様に好評頂いている店のおつまみの一つ、自家製レーズンバターを数量限定で瓶詰めしてお持ち帰り出来る様にしました…。




男性の皆様…





このレーズンバターを彼女や奥様へプレゼントする事で、飲み過ぎた夜の翌日の朝を乗り切る一つの手段になるかも知れません…。




ただし、このレーズンバターはブランデーがよく効いていますので、くれぐれもアルコールがダメな方やお子様には食べささないで下さい…  

昨日は10月生まれが集まって、お客様のお宅で鍋を頂きました…




持ち合わせたお料理やワイン、そして樽生のナギサビール、どれもとても美味しく楽しい時間を過ごしました…。




お集まりの皆様、お疲れ様でした。カラオケではしゃぎ過ぎてすいませんでした…。