2012年04月14日
4月14日の記事
本日紹介するシェリーは、デルガド・スレタ社の「マンサニーリャ ラ・ゴヤ」です。
海風の影響を強く受けるサンルーカル・デ・バラメダ村のボデガで製造、熟成されるため、より繊細な香味の辛口に仕上がっている。
ブドウはパロミノ種１００％でアルコール度数は１５度。他社のマンサニーリャの熟成が3〜4年なのに対し、ラ・ゴヤは7〜8年もの熟成を経ている。
愉しむ適温は10〜12℃くらいだが、十分に空気に触れさせるとどんどんその香味が開いてくる。
【本日のオススメ】
デルガド・スレタ社 マンサニーリャ ラ・ゴヤ ￥９００
