京橋Bar「風」のblog

「良いグラスはその店にとって財産みたいなもの。」との、お客様の言葉に背中を押して頂き、グラスウェアを揃え直しました。


世の中にはもっともっと高価なグラスはたくさんあるのですが、僕が二十歳の時、この世界に初めて入った大阪市のバーで使っていた思い入れもある、今はなきHOYAクリスタルのグラス達。


道具負けしない様にしっかり美味しいものを出したいです。