2014年01月09日

1月9日の記事





「良いグラスはその店にとって財産みたいなもの。」との、お客様の言葉に背中を押して頂き、グラスウェアを揃え直しました。


世の中にはもっともっと高価なグラスはたくさんあるのですが、僕が二十歳の時、この世界に初めて入った大阪市のバーで使っていた思い入れもある、今はなきHOYAクリスタルのグラス達。


道具負けしない様にしっかり美味しいものを出したいです。



 
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