京橋Bar「風」のblog

かわいいサイズの生ハム、「ミニハモン」を入荷しました。
ミニサイズなのでそのまま冷蔵庫で保存出来て衛生的でいつでも切りたての味をお楽しみ頂けます。

生ハムの本場スペインでは生ハムをカッティングする職業があり、コルタドールと呼びその技術を競うコンテストもあるぐらいです。

僕は生ハムをカットするのはド素人なので、分厚くスライスするかも知れませんがそれはサービスと思って許してください。
おすすめはやはりスペイン南部アンダルシアのフォーティファイドなワイン、シェリーが一番合います。熟成系のアモンテリャードやオロロソ辺りが抜群なマリアージュでお楽しみ頂けます。

是非ともご賞味下さい。