京橋Bar「風」のblog

本日も、そうです。ラムの紹介です。


南米の国ベネズエラの首都カラカスから南西に８０キロ程下がった、エル・コンセッホという町で１７９６年に創業されたラムメーカー。サンタテレサ社の「サンタテレサ　1796」です。





創業２００年を記念して作られたこのラムは、最低４年〜３５年間フランス製オーク樽で熟成させた原酒をブレンドし、さらにシェリーの熟成に用いられているソレラシステムでさらに６年間熟成させて完成する。奥深い熟成感となめらかさを持つダークラム。是非ストレートでどうぞ。