京橋Bar「風」のblog

本日入荷のラムを紹介します。インド洋西部、マダガスカル島の北東にあるフランス海外県、レユニオン島産の「リビエール・デュマ　キュベ・スペシャル　」です。


2003年のパリ農業コンペティションにおいてレユニオン島産のラムとして初めて受賞しました。ロゴに使われている動物は、イノシシとハリネズミを合わせた想像上の動物で、伝統と力強さを合わせたイメージ。現地語の複合で「タングリアー」と呼ばれて親しまれています。



この「キュベ・スペシャル」は、アグリコール製法で作られた原酒をオーク樽で3～8年熟成してブレンドされています。滑らかでバナナフランベのような甘さ。フィニッシュは長く、若干フローラル。とても香り高い仕上がりです。2005年フランス農業コンペティションにて銅賞受賞されました。