2010年08月19日
8月19日の記事
１６世紀のカトリック聖者アビラのテレサの名前で、ラテンアメリカに多い町の名のダークラム、「サンタテレサ１７９６」
南米の国ベネズエラの首都カラカスから南西に８０キロ程下がった、エル・コンセッホという町で１７９６年に創業されたラムメーカー。
創業２００年を記念して作られたこのラムは、最低４年〜３５年間フランス製オーク樽で熟成させた原酒をブレンドし、ソレラシステムでさらに６年間熟成させて完成する…
膨大な時間と手間をかけ生まれるこのダークラムは、奥深い味わいと香りがフランスのコニャックに匹敵するとも言われている…
名前もまたいいこのサンタテレサ…
そう…
尽くして泣き濡れて、そして愛されて…
