2010年08月06日
8月6日の記事
イタリアのヴェネツィア生まれのカクテル「ベリーニ」
ルネサンス期の画家ジョパンニ・ベリーニの名前にちなんで命名されたこのカクテルは、1940年代後半ヴェネチアの「ハリー・バー」のオーナー、ジュゼッペ・チプリアーニ氏が考案したもの。
Bar風では、和歌山のブランド桃「あら川の桃」をピューレ状にして、イタリアの発泡性ワイン、スプマンテに混ぜ合わして作るこのカクテル。(夏季限定)
フレッシュな桃の甘みとスパークリングワインのキリッとした酸味が絶妙なハーモニーを生み出し、気分は…
ヴェネツィアへ…
